In Rostocks Restaurants ist Ostseefisch eine Seltenheit: Wo er trotzdem serviert wird

Artikel auf www.ostsee-zeitung.de

Datum: 2024-04-05 10:03:33

Die Fischbestände in der Ostsee sind bedroht. Auch deshalb gibt es kaum noch Restaurants in Rostock, bei denen regionaler Fisch auf der Speisekarte steht. Einige Gastronomen schaffen es noch, dieses Angebot zu machen. Ob es künftig wieder mehr werden, ist fraglich.