Gastronomie auf Usedom: Internationale Koch-Azubis retten die Branche

Artikel auf www.ostsee-zeitung.de

Datum: 2024-04-20 12:00:06

#usedom

In der Wolgaster Berufsschule stammen nur noch 20 Prozent aller Koch-Lehrlinge aus dem eigenen Land. Die anderen kommen aus Fernost, Afrika oder anderen Staaten außerhalb der Europäischen Union. Sie sind allerdings unerlässlich, damit die Gastronomie auf Usedom weiterhin funktioniert, sagt Berufsschullehrer Thomas Thiel aus Wolgast.